Anchoas Olaia (Sal Normal)

Toda la elaboración de nuestras anchoas, se realiza por métodos completamente tradicionales y artesanales, dedicando a cada filete de anchoa el tiempo necesario para eliminar todas las espinas y conseguir su definitiva textura y aroma. Las anchoas, tras su proceso de elaboración, se envasan manualmente.
En la elaboración de las Anchoas de Conservas Urdaibai el proceso artesanal permite obtener de esta materia prima, un producto de alta gastronomía. Dedicamos a cada filete el mimo necesario para conseguir un resultado extraordinario.
Esta anchoa está sometida a un proceso de elaboración del cual resulta la anchoa en su punto de sal. Su presentación puede ser en frascos de cristal y en lata.